De bladeren liggen inmiddels voltallig op de grond in plaats van in fifty shades of oker aan de bomen te hangen, de wind is koud en guur, maar….als die zon zich laat zien bewegen we ons als de wiedeweerga naar buiten. Voordat het officieel winter is en de kerstige activiteiten…
ReageerCategorie: Food
Vol verwachting knort onze maag, want de gerechten van Dennis lusten we maar al te graag! Toen we hoorden dat de vermaarde chef van Daalder, Dennis Huwaë samen met zijn partners Lokaal Edel in Het Sieraad zou overnemen stonden we te popelen. Wat zou Edel by Dennis gaan worden? Pre-preview…
Reageer
Van beide kanten ben ik een kaaskop: Hollandse en Franse kaas. Best of both worlds! Gesmolten kaas is misschien zelfs mijn favoriet. Opent er nota bene nét een kaasfondue pop-up van de Kaaskamer in m’n achtertuin. Als een kind zo blij! Let’s get cheesy Waar in de zomer IJscuypje zit,…
Reageer
Koken met humor. Dat zijn nou dé ideale ingrediënten. Als je de kookvideo’s van Freddy Tratlehner aka Vjèze Fur volgt op Instagram dan weet je precies wat we bedoelen. Zijn kookboek ‘Lekker Fred’ heeft het dan ook niet voor niets tot de bestseller-lijst geschopt! Al is Fred wel écht serieus…
Reageer
Waarom? Simpel: David Chang is back!! Nu verslinden wij sowieso alle food series op Netflix maar alles wat uit de creatieve koksbuis van deze Amerikaanse chef komt is net een tikje cooler. Net zo gevat en ongefilterd als Anthony Bourdain dat deed (Chang en hij waren natuurlijk maten). Houden we…
Reageer
Krijg jij al jeuk bij het woord netwerken? Sommige mensen zijn nu eenmaal geboren netwerkers en anderen niet. Tot de laatste categorie behoor ik zelf. Misschien heb ik het ooit gekund maar het hele idee dat je ergens bent en je bedrijf of jezelf (als zzp’er) steeds maar moet pitchen…
Reageer
Het zit erop. De lome vakantiedagen waarbij je even niet aan werk dacht en je liet meevoeren door het ritme van de dag. Je genoot van de lokale keuken en dacht bij jezelf: ‘kon ik dit thuis ook maar ergens eten!’. Wat als je dat vakantiegevoel kon verlengen? Je smaakpapillen…
Reageer
De Latijns-Amerikaanse keuken wint aan terrein. De zonnige fusion aan smaken met invloeden uit diverse windstreken (Spaans, Aziatisch, Caribisch) is een fijne toevoeging aan het kleurrijke palet wat Nederland al aan keukens rijk is. Nog mooier is het als een chef speelt met de nuances tussen de Latijns-Amerikaanse keuken en…
Reageer
Komt ie nou, of komt ie niet? De zon heeft óf de neiging om zich te verschuilen óf ons juist te voorzien van uitzonderlijk tropische temperaturen, maar dat mag de pret niet drukken. Want, op deze plekken heb je hoe dan ook de zomer op je bord. Culinaire trip naar…
Reageer
Twee weken geleden werd het uitgesteld, vanwege de slechte weersvoorspellingen. Uiteraard werd het Noorden toen gezegend met heerlijke temperaturen. De weersomstandigheden deze week zijn iets minder florissant, maar dat weerhoudt de bezoeker er niet van om het Groningse Terrassen Festival te bezoeken. De eerste editie van het vijfdaagse festival vindt…
Reageer