Letterlijk en figuurlijk een feest, want ik mocht op mijn verjaardag dineren bij Daalder. Het restaurant prijkte al zó lang bovenaan mijn ‘to dine’ lijst. Na al een voorproefje te hebben gehad bij Hoogtij afgelopen zomer wist ik al dat ik hier héél blij van zou worden. Kweekvijver Daalder is…