Om mij heen heb ik best een aantal vegetarische vrienden en kennissen, en sommigen schurken zelfs tegen het ‘vegan’ aan. Dat is als ware Bourgondiër niet aan mij besteedt, maar het haalt niet weg dat ik graag veel verschillende dingen eet en proef. Zo ook raw foods. Koppel dat aan…
Categorie: Food
After a relatively indulgent summer season, I’ve been trying to get on a healthier track and introduce new superfoods to my diet. And the latest addition in my kitchen is – believe it or not – mushrooms. I discovered Four Sigma Foods while reading up about healthy eating and was…
Are you ready for sum’ Dim Sum? En dan echt goeie. Niet de All You Can Eat-variant. Dim Sum is overigens prima geschikt om mee te lunchen; niet te zwaar en het is weer eens wat anders dan een broodje. Ja, we houden wel van een beetje afwisseling rond het middaguur.…
Je zou er bijna voor in Noord gaan wonen, met zoveel leuke restaurants. En er komt steeds weer iets nieuws bij zoals New Kid On The Block HANGAR. Officieel gaat deze kraakverse hotspot pas morgen open. Wij geven je alvast een voorproefje. Zodra je de met golfplaten gebouwde halvemaan-loods aan het…
Koffie was tot op 10 jaar geleden nooit zo mijn ding. Tot ik ergens werkte waar een bad-ass koffiemachine stond om de heerlijkste latte’s uit te toveren. Zwarte koffie zul je mij niet zo snel zien drinken tenzij ik ergens in Italië ben waar cappuccino’s na de ochtend uit den…
Until 10 years ago, I wasn’t so much into coffee. It all started when I worked at a place where they had a badass coffee machine that produced the most delish latte’s. You’ll rarely see me drink black coffee unless I find myself somewhere in Italy, because drinking cappuccino’s in the…
Als er zoiets bestaat als een day-to-night outfit, waarom zou eenzelfde concept niet kunnen gelden voor een horecazaak? Er bestaan veel zaken waar je een hele dag doorlopend terecht kunt -van lunchtent tot nachtclub- maar over Jackson Dubois is iets beter nagedacht. We kennen allemaal Caffe Esprit op het Spui. Je…
If there is such a thing as a day-to-night outfit, why shouldn’t the same concept apply for a bar? There are many places that go by an ‘open all day’ concept -from lunch to nightclub- but Jackson Dubois has put a little more thought in it. Most Amsterdam residents know Caffe Esprit on the…
My introduction to the Israeli haute cuisine immediately made a good first impression. Chef Hilel Tavakoli restaurant Pastel and Ron Blaauw joined forces for a great lunch as a preview to the Amex Round Tables Tour event in Tel Aviv. While the rain was pouring outside, we were warmly welcomed at Ron’s…
Mijn introductie met de Israëlische haute cuisine was meteen een goeie binnenkomer. Chef Hilel Tavakoli van restaurant Pastel en Ron Blaauw sloegen de handen ineen voor een geweldige lunch als voorproefje op het Amex Round Tables Tour event in Tel Aviv. Terwijl het buiten hard regende werden we warm verwelkomd…