Benijdende blikken kreeg ik, toen ik aankondigde bij het meest gewilde restaurant ‘du moment’ te gaan lunchen: The Jane in Antwerpen. Het jongste culinaire kind van topchef Sergio Herman, wat hij vorig jaar met compagnon Nick Bril opende. Daar een plek bemachtigen vergt het nodige geduld en planning. Behalve als…
Tag: hotspot
Yesss! Het truffelseizoen is geopend. Er zijn een aantal dingen waar je ons voor wakker kunt maken, en een goddelijke spaghetti met truffel zoals we die in Florence hebben gegeten is daar één van. Ben jij er ook zo gek op? Dan kun je je de komende maand tot Kerst…
Yesss! Truffle season has started. There are a few things you can wake us up for, and the heavenly spaghetti with truffles like we had in Florence is one of them. Do you like truffles too? This month, until Christmas, you can indulge with a truffle menu at 5&33. Nothing tastes as good as a…
Als er zoiets bestaat als een day-to-night outfit, waarom zou eenzelfde concept niet kunnen gelden voor een horecazaak? Er bestaan veel zaken waar je een hele dag doorlopend terecht kunt -van lunchtent tot nachtclub- maar over Jackson Dubois is iets beter nagedacht. We kennen allemaal Caffe Esprit op het Spui. Je…
If there is such a thing as a day-to-night outfit, why shouldn’t the same concept apply for a bar? There are many places that go by an ‘open all day’ concept -from lunch to nightclub- but Jackson Dubois has put a little more thought in it. Most Amsterdam residents know Caffe Esprit on the…
San Sebastian here we come! Since Lavinia and I had a taste of the Basque cuisine at BasQ Kitchen we’re convinced we have to take a little road trip to the Basque country.
We can count some young, talented chefs among the more known and settled names in the Dutch culinary business, and Jaimie van Heije is one of them. The 30-year old chef is so passionate for his craft, yet humble and a bit shy even. He took over the restaurant of…
I still haven’t found out what’s up with the East side of every metropolitan city. There’s this thing that New York (Brooklyn), London (Shoreditch and Hackney), Berlin (Kreuzberg and Friedrichshain) and Amsterdam (East) have in common: the eastside is the rough edge to the city’s glory.
