De Latijns-Amerikaanse keuken wint aan terrein. De zonnige fusion aan smaken met invloeden uit diverse windstreken (Spaans, Aziatisch, Caribisch) is een fijne toevoeging aan het kleurrijke palet wat Nederland al aan keukens rijk is. Nog mooier is het als een chef speelt met de nuances tussen de Latijns-Amerikaanse keuken en…