Je bent vast wel bekend met het principe ‘nose to tail’. Een steeds vaker voorkomende kreet op menukaarten waarbij wordt gedoeld op het gebruik van het hele dier zodat er geen voedselverspilling is. Een mooi gegeven wat gelukkig ook toepasbaar is op ander gebieden, zoals cocktails. Circulaire Cocktails Green bartending is nog een…
ReageerMaand: november 2017
Een nieuwe week, een nieuwe Food Feed! Weer lekker divers en smakelijk. Lees je mee?
Reageer
Annika bezocht Kopenhagen en dompelde zich onder in de Deense gezelligheid, ofwel ‘Hygge’…
Reageer
Een gestroomlijnde bikinibody is de droom van veel vrouwen. Maar in 6 weken tijd? Contributor Gili ging de uitdaging aan…
Reageer
De Franse keuken geldt nog vaak als basis voor de meeste chefs. Deze kan door een ‘twist’ weer spannend en interessant zijn terwijl voor puristen geldt: hoe klassieker, hoe beter. In de afgelopen maanden schoven we aan tafel bij drie Amsterdamse restaurants die French Dining op ‘eigenwijze’ manier presenteren: klassiek…
Reageer
Of ik mij eens zou wagen aan het surfen? Ik val wel op het type surf boys dus best een reden om het eens zelf eens uit te proberen, ondanks mijn lichte vrees voor hoge golven (trauma-gevalletje van vroegâh). Er is een stoere JEEP gelanceerd, de Compass, dus werd er voor de gelegenheid een middag ‘stoere’…
Reageer